Кабачки с урдой рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Кабачки с урдой" потребуются такие ингридиенты:

- сливочное масло - 50г.

для соуса:

- мука - 1 ст. л.
- соль
- зелень укропа - по вкусу
- сливочное масло - 50г
- сметана - 200 мл
- яйцо - 1
- урда (или брынза) - 200г
- кабачки (длиной в 10 см) - 10 шт.

Рецепт и способ приготовления "Кабачки с урдой"

Кабачки надрезать с обоих концов, очистить от кожицы, осторожно вынуть мякоть, ошпарить их кипятком, остудить под струёй холодной воды и откинуть на сито.

Урду (пресный овечий сыр) размять с солью, белым молотым перцем и мелко нарезанной зеленью укропа, добавить яйцо и все перемешать. Начинить кабачки, обсушить кухонной салфеткой, обжарить в разогретом сливочном масле, залить кипятком и варить, пока выкипит почти вся жидкость. Готовые кабачки выложить в сотейник, а оставшийся отвар вскипятить, положить в него смешанную со сливочным маслом муку и варить 10 минут, после чего влить сметану (100 мл) и подержать на огне еще 5 минут.

Процедить соус на кабачки и поставить сотейник в духовку на 10 минут. Подавать кабачки горячими, посыпав их зеленью укропа. Отдельно подать свежую сметану в соуснике.

Добавить в избранное рецепт приготовления Кабачки с урдой

При копировании информации с сайта kyhni.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: kyhni.net - Кабачки с урдой - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Друзья сайта

disert.net - Кулинарная книга десертов

Кулинарная зона - kulinarzona.ru

Популярные гарниры

Рецепты приготовления овощных гарниров