Капуста савойская фаршированная (II) рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Капуста савойская фаршированная (II)" потребуются такие ингридиенты:

- семена черной горчицы - 1 ч. л.
- топленое или растительное масло - 2 ст. л.
- лимонный сок - 3 ст. л.
- густые сливки - 1/2 стакана
- йогурт - 1/2 стакана
- свежемолотый черный перец - по вкусу
- соль
- кинза или укроп - 2 ст. л.
- зеленый острый перец - 1/2 стручка
- морковь - 4 шт.
- савойской капуста - 1 шт.

Рецепт и способ приготовления "Капуста савойская фаршированная (II)"

Удалите с капусты большие побитые листья и подрежьте основание так, чтобы капуста могла ровно стоять на плоской поверхности. Отрежьте сверху треть капусты и затем вырежьте середину, подрезая ее вдоль краев по кругу и оставляя для бортика 2,5 см.

Натрите на терке вырезанную середину в количестве, равном подготовленной моркови. Сложите в большую миску тертую морковь и капусту, острый зеленый перец, свежую зелень, соль, черный перец и хорошо перемешайте.

В другой миске соедините йогурт со сливками. Непрерывно помешивая, медленно влейте лимонный сок и сбивайте до консистенции крема. Вылейте заправку на морковно-капустный салат. Поставьте на средний огонь небольшую сковороду с топленым или растительным маслом.

Не доводя до появления дыма, бросьте семена горчицы и жарьте, пока они не начнут трещать и не станут сизыми. Вылейте приправу на салат и хорошо перемешайте. Переложите салат ложкой в капустную чашу и подавайте сразу или предварительно охладив его.

Крупный, с морщинистыми листьями кочан савойской капусты можно превратить в чашу для салата. Для этой цели подойдет также обыкновенная красная или зеленая капуста.

Добавить в избранное рецепт приготовления Капуста савойская фаршированная (II)

При копировании информации с сайта kyhni.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: kyhni.net - Капуста савойская фаршированная (II) - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Друзья сайта

disert.net - Кулинарная книга десертов

Кулинарная зона - kulinarzona.ru

Рецепты приготовления овощных гарниров