Капуста савойская фаршированная (III) рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Капуста савойская фаршированная (III)" потребуются такие ингридиенты:

- соль и перец - по вкусу.
- мясной бульон - 1 л
- сметана - 5 ст. л.
- копченая корейка - 100г
- рис - 70г
- чабер - по вкусу
- растительное масло - 100 мл
- томатная паста - 2 ст. л.
- репчатый лук - 3 шт.
- говядина (филе) - 200г
- свинина - 350г
- савойская капуста - 5 шт.

Рецепт и способ приготовления "Капуста савойская фаршированная (III)"

Отобрать кочаны одинаковой величины, удалить кочерыжки, ошпарить соленым кипятком и остудить под струёй холодной воды. Мясо нарезать маленькими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с пассерованным луком.

Промыть рис, слегка поджарить вместе с маленькими кубиками копченой корейки, следя, чтобы рис не пожелтел, залить бульоном (1 стакан) и варить на слабом огне 30 минут. Остудить и смешать с мясом, посолить, поперчить и добавить чабер.

Кочаны капусты откинуть на сито и, когда вода стечет, начинить фаршем, придать им круглую форму, перевязав ниткой. Уложить кочаны начинкой вниз на смазанный маслом противень и поставить в духовку на 30 минут, после чего залить бульоном с разведенной томатной пастой и варить в духовке на умеренном огне еще 25 минут.

Подавать каждый кочан (удалив нитку) с соусом, полив сверху густой сметаной.

Добавить в избранное рецепт приготовления Капуста савойская фаршированная (III)

При копировании информации с сайта kyhni.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: kyhni.net - Капуста савойская фаршированная (III) - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Друзья сайта

disert.net - Кулинарная книга десертов

Кулинарная зона - kulinarzona.ru

Рецепты приготовления овощных гарниров